Царевица

Класиране
Царевица (лат. Zea mays L.) принадлежи към семейството на зърнените култури (лат. Poaceae, или Gramineae). Род царевица (лат. Zea) включва 4 разновидности на едногодишни тревисти растения.

Ботаническо описание
Това е едногодишно голямо тревисто растение от семейство зърнени култури с височина до три и понякога повече метра. Стъблото е дебело, кухо. Листата са редовни, широки, линейно-копиевидни, вагинални. Съцветия разделени. Мъжките цветя се събират в голяма паничка в краищата на стъблата, женските - в Кочан в синусите на листата на същите индивиди. Плодът-жълто или зелено-жълто компресирано зърно с бъбречна форма, е защитено със зеленикава листовидна обвивка. Цъфти през юли-Август. Узрява през септември-октомври.

Разпространяване
Не се среща в див вид. Култивирани в Украйна, Кавказ, Централна Азия, в Русия, отглеждани почти навсякъде. Родината на царевицата е Южна Мексико и Гватемала.

Заготовка на суровини
Лечебните суровини са царевични колони с стигми. Съберете кочаните във фаза на млечно-восъчна зрялост или при тяхното почистване, изсушете на сянка или при температура 25-30 °С.Срок на годност 1 година.

Химичен състав
В медицината се използват колони с царевични близалца, които съдържат фитостероли (ситостерол, ситостерол, стигмастерин), етерното и тлъсто масло (до 2,5%), горчиви гликозиди (1%) алкалоиди, флавоноиди, сапонини (3%), инозитол, криптоксантин, витамини (K1, В1, В2, В6, С, е, D), пантотенова киселина, камед (3,8%), смоли (2,7%), горчивина, микроелементи (желязо, манган, мед, хром, алуминий). Семена, ендосперм от царевични семена и царевично масло също съдържат широк спектър от биологично активни вещества и се използват в лечебната практика. Важен компонент на семената е нишестето, което има обвиващи свойства. Царевичното масло съдържа ненаситени мастни киселини (80%), фосфатиди (1,5%), токоферол.

Фармакологични свойства
Препарати от царевични близалца се използват като диуретично, противовъзпалително, choleretic, кръвоспиращо средство при лечение на бъбреците (камъни в бъбреците, нефритах, цистит), черния дроб (холецистит, гепатитах), при урологични заболявания, отоци от различен произход. Препаратите от царевични стигми имат умерено успокояващ ефект и също така могат да намалят апетита.

Царевично масло, извлечено от пшеничен царевични семена регулира нивото на холестерола в кръвта, намалява отлагането по стените на кръвоносните съдове, намалява риска от съсирва и има choleretic ефект.

Приложение в народната медицина
Царевичните кочани във варена форма с масло се използват за запек, чернодробни заболявания, подагра, нефрити и заболявания на сърдечно-съдовата система.

Историческа справка
Научното родово име се формира от елда. zeia (хляб, polba), свързани с zao, zen (живеят, живот). Видовото име се формира от мексиканското или перуанското име на царевицата (mahiz или mahis). Думата прониква в европейските езици след пътуването на Колумб. Царевицата е най-старата хлебна култура на индианците в Южна Америка. Царевицата започва да се отглежда в градините на Испания като отвъдморско необичайно растение. Скоро започна да се култивира. В Русия царевицата дойде през Крим. Руското име на царевицата е от испанския cucurucho.