Чеснова трева – дивият природен антибиотик

Чеснова трева лат. Alliaria petiolata сем. Brassicaceae

Тази тревичка се нарича още лъжичина или чеснов синап (заради близката и родствена връзка със синапа). Както името подсказва, растението има вкус подобен на перата на младия чесън. Среща се често в градски условия, по паркове, градинки, край пътя...

🌿 Описание

Двугодишно тревисто растение:

• Първа година: образува приземна розетка от бъбрековидни до сърцевидни листа. През първата година растението е по-вкусно и може да го добавяте към салати, зелени сокове..
• Втора година: изправено стъбло (30–100 см), разклонено
• Листа: назъбени, с чеснов аромат при стриване
• Цветове: малки, бели, с 4 венчелистчета (типични за зелевите)
• Плод: тънки шушулки със семена

Къде се среща?

• Разпространена в почти цяла Европа (вкл. България)
• Среща се още в Западна Азия и е пренесена в Северна Америка
• Расте в:
  • сенчести гори
  • крайпътни зони
  • храсталаци
  • влажни и богати на хранителни вещества почви

Кога се бере?

За лечебни и хранителни цели се употребяват стръковете на растението.

• Листа: ранна пролет (март–май) – най-крехки и ароматни
• Цъфтящи върхове: април–юни
• Семена: лято (юни–юли)

Състав

Билката Чеснова трева съдържа типични за зелевите съединения:

• Глюкозинолати: естествени, съдържащи сяра съединения, в кръстоцветните растения (броколи, зеле, хрян, синап), които при дъвчене се превръщат в биологично активни вещества с мощни антиканцерогенни, антиоксидантни и имуностимулиращи свойства. Пример за глюкозинолат в чесновата трева е синигринът.
• етерични масла със сярни съединения
• витамин C
• каротеноиди (провитамин А)
• сапонини
• флавоноиди
• захари
• восъци

⚙️ Действие

• антимикробно
• противогъбично
• противопаразитно
• противовъзпалително
• отхрачващо
• стимулиращо храносмилането
• леко диуретично
• антиоксидантно

💚 Ползи и приложение

Използва се в народната медицина и кулинарията за:

Общо укрепване

• подкрепя имунната система
• действа тонизиращо и витаминозно през пролетта
• чеснова трева се дава при скорбут - тежък дефицит на вит. С

Инфекции

• при леки инфекции на дихателните пътища, бронхиална астма
• заради антибактериалните свойства
• прилага се при глисти
• при фурункулоза се прилага като антихелминт
• при настинка и възпаление на горни дихателни пътища действа отхрачващо

Стомашно-чревна подкрепа

• стимулира апетита
• подпомага храносмилането
• намалява газове
• помага при гастрит, язва, колит, ентероколит, диария, рак

Детокс и отделителна система

• подпомага изчистването на организма
• лек диуретик

Външно приложение

• стрити листа се прилагат при ухапвания и рани, включително гнойни, билката има антисептично действие

Начин на употреба

• 1-2 с.л ситно нарязани стръкове от Чеснова трева се заливат с около 250мл. вряла вода. Запарва се и се прецежда след като изстине. Приема се на гладно, на няколко пъти през деня.

🍴 Кулинарна употреба

• свежи листа от растението може да добавяте в салати
• като подправка (вкус между чесън и синап)
• песто
• зелени сокове
• семената могат да се използват като заместител на синап

⚠️ Внимание

• Да не се прекалява, защото може да бъде токсично в много големи дози
• Винаги правилно разпознаване при събиране

Още интересни и полезни статии >>>

>>> Билки за пречистване на организма през пролетта

>>> Редовният прием на чай от живовляк действа подмладяващо