Цикорията е многогодишно растение с вретеновиден и дебел корен. Цялото растение съдържа млечен сок. На високо право стъбло, покрито с власинки, са разположени следващите листа. Цветовете на цикорията са сини, но има както розови, така и бели цветове, разположени са в съцветия или са на къси кошници. Плодът на цикорията е призматична семка, която има кичур от филми. На един храст от цикория можете да съберете от 3 до 25 хиляди семена. Цикорията цъфти през лятото, а плодовете узряват от края на лятото до средата на есента.

Расте по граници, хълмове и край пътища. За медицински цели растението се отглежда в много страни.

Полезни свойства на цикорията

Цикорията нормализира обмяната на веществата в тялото, е в състояние да премахне всички токсини от тялото. Цикорията почиства бъбреците, помага за подобряване на състоянието на пациенти с диабет . Освен това се използва за подобряване на състава на кръвта. Цикорията стимулира апетита, подобрява дейността на червата, а също така е отлично средство срещу киселини. Поради способността на цикорията да повишава общия тонус на организма, тя се използва вместо кафе на зърна. Напитка, приготвена от цикория, почиства кръвоносните съдове и облекчава умората и умората.

Цикорията има противовъзпалителни и антибактериални свойства. Използва се като антипиретик при настинки и други заболявания.

Растението съдържа голямо количество инулин, вещество, което понижава кръвната захар.

Ползите от цикорията

Такова прекрасно растение като цикорията се използва широко за лечение на много заболявания. Ползите от него се дължат на високото съдържание на различни микроелементи, които имат имуностимулиращи свойства. Освен това редовната употреба на цикория предотвратява растежа на патогени и засилва метаболизма в човешкото тяло. Благодарение на уникалния си химичен състав, това прекрасно растение може да се похвали с жлъчегонно, диуретично, противовъзпалително, леко успокояващо и заздравяващо рани действие.

Какво е полезна цикория ? Влияе благоприятно на понижаване нивата на кръвната захар, нормализира функцията на панкреаса, а също така засилва сърдечната дейност. Доста често цикорията се използва като антимикробно и стягащо средство. Наред с това, той е надарен с противовъзпалителни, успокояващи, антипиретични и съдоразширяващи свойства. Няма по-добра напитка за диабетици, тъй като цикорията може да замени както захарта, така и нишестето. Най-често цикорията е показана при много стомашно-чревни проблеми. Има и общоукрепващо действие върху имунните механизми на човек. Такова лечебно растение насърчава заздравяването на рани и екземи, а също така има слаб противотуморен ефект.

Вредите от цикорията

Цикорията също може да причини вреда - например за хора, страдащи от разширени вени , хемороиди и гастрит, цикорията може да бъде опасна. Преди да го използвате, не забравяйте да се консултирате с лекар, който ще определи степента на възможна вреда. Като правило, до три години, такова растение не се препоръчва да се използва.

Цикория по време на бременност

Поради факта, че това растение съдържа значително количество полезни микроелементи и различни компоненти, цикорията по време на бременност се предписва като ефективен тоник. Здравословните напитки на базата на такова растение са в състояние нежно да премахнат токсините, излишната течност от тялото, предотвратявайки подуване, киселини и гадене. Освен това има отличен ефект върху червата, като е отличен стимулант за редовното изхождане. Редовният прием на малко количество цикория ще увеличи апетита.

Такова невероятно растение ще ви позволи лесно да родите здраво дете, тъй като ефективно почиства кръвта от вредни примеси, които могат да бъдат изключително опасни през такъв важен период.

Възможно ли е да се пие цикория при кърмещи майки?

Лекарите все още не препоръчват приемането на такова често срещано лекарство като цикория, което има високо съдържание на хранителни вещества и витамини, на кърмещи майки. Доказано е, че някои компоненти имат силен стимулиращ ефект върху бебетата. Освен това в някои случаи е регистрирано значително намаляване на лактацията . Въпреки факта, че цикорията има тонизиращо и имунологично действие върху тялото на майката, тя може да причини тежки алергии у бебето чрез кърмата.

Цикория за отслабване

Цикорията отдавна е заслужено известна със своите уникални лечебни свойства. Като един от основните ефекти върху тялото може да се отбележи ефектът от лесното отслабване. Корените на растението помагат за пречистване на кръвта от вредни примеси, премахват токсините, което води до загуба на тегло.

За борба с излишните килограми препоръчваме да приготвите специално средство. Взимаме 1 чаена лъжичка натрошени корени от цикория, заливаме с 500 грама вода и варим на умерен огън 10 минути. След това полученият лечебен бульон трябва да се филтрира и да се остави настрана да се охлади. За бърз резултат напитката се приема по 100 грама до три пъти на ден. Основното нещо - не забравяйте, че трябва да се пие 30 минути преди хранене. Освен забележима загуба на наднормено тегло, цикорията има лечебен ефект върху цялото тяло. В допълнение, той е в състояние да се справи с силното изпотяване и да възстанови функцията на черния дроб.

Използването на цикория

Традиционната медицина отдавна използва цикорията като потогонно, холеретично и диуретично средство. Това растение има широк спектър от полезни вещества, използвани при лечението на различни заболявания и неразположения. Цикорията има общо тонизиращи свойства, поради което се препоръчва при лечение на анемия, инфекциозни и настинки. Алкохолна тинктура от цикория помага за лечение на порязвания, рани, алергии към ухапвания от насекоми.

Употребата на цикория се препоръчва за хора с постоянни нервни сривове, мигрена и безсъние . Цикорията се използва за разширяване на кръвоносните съдове. Цикорията подобрява и процеса на храносмилане.

Цикорията има положителен ефект при лечение на заболявания на бъбреците и далака. Това растение има противоракови свойства. От цикория се приготвят запарки, отвари, чайове, такси, лосиони и компреси за външна употреба.

Как да варим цикория?

Купуваме корени от цикория, измиваме ги и ги подсушаваме. След това ги запържете в тиган. Запържваме корените, докато цялата влага от корените се изпари. Не се тревожете, когато при пържене на корените се появи много неприятна миризма. Изпечените корени от цикория се смилат в кафемелачка и се заливат с вряла вода.

За 1 чаена лъжичка цикория вземете 1 чаша вряла вода. Варете напитката на слаб огън в продължение на 5 минути, след което се отстранява от котлона и се оставя да вари за няколко минути. Можете да пиете цикория с мляко, лимон и захар.

Рецепти от цикория

Отвара за външна употреба. За да го приготвите, вземете по 20 грама суха трева и корени от цикория и ги залейте с две чаши вряла вода. Оставете за 10 минути да се запари. Тази отвара се използва за измиване на очите при конюнктивит и за лапи при болки в ставите .

Тинктура от цикория за разтриване на рани. Взимаме 10 грама корени заедно с трева от цикория и изсипваме 40 ml алкохол. Оставяме да вари една седмица и го използваме за разтривки при лечение на кожни заболявания.

Сок от цикория при скорбут и анемия. Вземете пресните листа на растението и изстискайте сока от тях. Смесете сока с мляко и приемайте по 15 ml три пъти на ден. Такова лечение продължава 1-1,5 месеца.

Колекция с цикория за холелитиаза. Взимаме корените от глухарче и цикория - по 50 грама. Към тях добавяме 50 грама листа от мента, триполи и агримония. Сега 2 супени лъжици от тази колекция и изсипете 500 мл вряща вода, оставете да се влеят за няколко часа. Изпиваме целия бульон за 2 дни.

Отглеждане на цикория

През първата година в растението се образува основна розетка от листа, докато в почвата вече започва да се образува кореноплод с удебелен връх. През втората година от живота се образуват семена. Можете да отглеждате цикория чрез семена и чрез разделяне на корените. Абсолютно всяка почва е подходяща за отглеждане, основното е мястото да е добре осветено. Цикорията понася добре студове, но краткосрочно. Семената се засяват на 3 см в почвата. Преди засяването на семена почвата трябва да се разрохка и уплътни след сеитбата. Когато на разсада се появят 2-3 листа, растенията се разреждат. В същото време върху почвата се внасят торове, състоящи се от суперфосфат, калиев сулфат и амониев нитрат.

Цикорията е устойчива на суша, но ако се полива редовно, ще даде повече култури. Само кисела блатиста почва не е подходяща за отглеждане на цикория. От деня на поникване на разсад до образуването на плодовете минават 4 месеца.

Как да изсушим билката цикория?

За да получите висококачествени суровини, трябва да знаете как правилно да изсушите тревата от цикория. И така, отрязаните стъбла се поставят на сянка. За това са таваните. Повърхността, върху която ще бъдат разположени стъблата, трябва да бъде покрита с кърпа. Можете да изсушите тревата навън, под навес.

Периодично изсушаващото растение трябва да се обръща, за да изсъхне равномерно. Фактът, че процесът на сушене е завършен, ще бъде индикиран от сухи стъбла, които лесно ще се счупят.

Как и кога да берем корените от цикория?

Прибирането на корените на цикория започва през март или в края на октомври, началото на ноември. Това трябва да се направи в момент, когато земната част на растението умира, така че максимално полезните вещества се концентрират в корените. Това се дължи на подготовката на растението за период на покой.

Коренът на растението е дълъг, така че няма да е възможно да го извадите цял. За извличане на корена от земята е необходима лопата. След изкопаване суровината трябва да се почисти от почвата, да се измие със студена вода и да се отрежат тънки странични корени. След това корените се поставят върху тревата, така че да изсъхнат малко.

Преди окончателното сушене корените трябва да се нарежат напречно, за да се получат малки парченца. Ако коренът има голяма дебелина, тогава трябва да се отреже по-нататък.

За да изсушите корените, като тревата, трябва или на тавана върху плата, или под навес. Въпреки че най-добрият метод за сушене се счита за сушене във фурната или в специални сушилни камери. Температурата трябва да бъде на ниво от 60 ° C. Ако не е възможно да го регулирате, трябва просто да отворите вратата на фурната. Фактът, че процесът на сушене е завършен, ще бъде показан от пукането на корена, когато се опитвате да го счупите.

Коренът от цикория е отличен заместител на кафето, но не съдържа кофеин. Но има много други полезни вещества. Цикорията, за разлика от кафето, не дразни стените на стомаха, не възбужда нервната и сърдечната система, но в същото време повишава апетита.

За да получите висококачествени суровини за приготвяне на кафе от цикория, е необходимо да нарежете корените на малки парчета, да изсушите най-малко 12 часа във фурна при температура 100 ° C. След това изсушените суровини се пържат в тиган до потъмняване и се смилат по всякакъв възможен начин.

Кафето от цикория може да се пие като самостоятелна напитка или с добавка на ечемик, соя, овес, сушени моркови, боровинки, печени бадеми и др. Що се отнася до количеството добавки, то зависи от предпочитанията на конкретното лице.

Как да съхраняваме цикория?

Съхранявайте изсушената билка от цикория в дишащи опаковки, като торбички от плат или хартиени торби. Мястото трябва да бъде избрано тъмно и хладно. Невъзможно е да съхранявате тревата от цикория повече от година.

Срокът на годност на изсушените корени е три години. За да направите това, те се подреждат в торби от хартия или плат и се почистват на сухо място.

Що се отнася до пържените суровини, те трябва да бъдат поставени в херметически затворен съд и прибрани на сухо място. Нанасяйте смляната цикория само със суха лъжица, тъй като много бързо попива влагата и се мачка. Това се отразява както на вкуса на готовата напитка, така и на ползите от нея.