Как да си набавим електролити? 7 бързи и лесни рецепти

Електролитите са минерали, които носят електрически заряд и участват в редица жизненоважни процеси. За да бъде здраво тялото ни се нуждае от определено количество електролити , основните сред които са натрий, калий, магнезий, калций и хлорид. Те помагат за поддържането на водния баланс, нормалната работа на мускулите и нервната система и сърдечния ритъм. Когато балансът им се наруши, могат да се появят отпадналост, главоболие, мускулни крампи, слабост, замайване или промени в сърдечния ритъм. Най-често електролитите се губят при силно изпотяване, повръщане или диария.

Един от вариантите за набавяне на необходимите минерали е чрез т.нар прахчета или сашета с електролити. А другият е да си ги набавите, чрез храни и напитки с натурален състав, които може да приготвите бързо и лесно удома.
Ето няколко изпробвани рецепти...

1. Бананов шейк със семена

Един от най-лесните начини да съчетаем няколко минерални източника в една напитка.

Необходими са:

• 1 добре узрял банан;
• 200–250 мл овесено мляко;
• 1 супена лъжица чиа, смляно ленено или тиквено семе;
• 1 чаена лъжичка какао – по желание;
• 1 чаена лъжичка мед – по желание;
• малка щипка морска сол;
• малко вода, ако желаете по-течна консистенция.

Всичко се пасира до гладък шейк. То си става цяла манджа. 😄
Освен чудесна електролитна напитка, банановият шейк е и доста хранителен и засищащ.

Бананът е добър източник на калий, семената и какаото допринасят с магнезий, а овесената напитка може да осигури допълнителни минерали, особено ако е обогатена с калций.

2. Кокосова вода с лайм

Кокосовата вода е един доста нашумял екзотичен, но пък натурален източник на електролити. Тя съдържа най-вече калий, както и определени количества магнезий, калций, натрий и фосфор.

Може да се приема самостоятелно или да се добавя към шейкове и други напитки.

Ето какво ви е необходимо:

• 250–300 мл кокосова вода;
• сокът от ½ лайм;
• по желание – няколко пресни горски плода.

Разбъркайте и сервирайте напитката леко охладена.

*Ако използвате морска сол, може да добавите една щипка. Тя е изключително богата на минерали - съдържа около 82 вида. Келтската морска сол например съдържа до 3 пъти повече магнезий сравнено с хималайската.

3. Вода с цитрусов сок и щипка морска сол

Една от най-бързите домашни напитки.

Съставки:

• 300-500 мл вода;
• сокът от ½ лимон или малък портокал;
• щипка морска сол.

Смесете всички съставки и разбъркайте добре докато солта се разтвори, изпийте напитката .

Цитрусовият сок добавя малко калий и други минерали, а солта – натрий и хлорид. Напитката е особено приятна в топло време или след физическа активност.

Не е необходимо да се прекалява със солта – целта е напитката да остане лека, а не да се превръща в солена вода.

4. Топла вода с мед

Понякога най-простото решение е и най-лесното за изпълнение.

Необходими са:

• 250–300 мл топла, но не гореща вода;
• 1 чаена лъжичка мед;
• щипка морска сол

5. Сок от целина

Сокът от пресни стръкове целина* също се използва като естествена електролитна напитка в някои натурални и холистични режими, според някои от които целината подпомага хидратацията на клетъчно ниво.

Самата целина обаче естествено съдържа калий, натрий, калций и магнезий, така че сокът от нея действително може да допринася за приема на минерали.

*важно уточениние! Говорим за т.нар стъблена целина или по-позната у нас като кервиз. Използват се селените стъблата на растението, които са изключително едри, месести и хрупкави.

Как се приготвя?

Измийте добре прясна целина и я прекарайте през сокоизстисквачка. Полученият сок може да се изпие пресен.

Препоръчва около 450–500 мл чист сок от целина сутрин на гладно, без добавяне на други плодове, зеленчуци или вода.

За ежедневна употреба обаче не е необходимо човек да приема точно това количество, за да получи минерали от целината.

6. Лимонада с джинджифил и лайм

Свежа напитка, която комбинира вода, цитрусов сок, малко естествени захари и джинджифил.

За всички, на които "баба им едно време все джинджифил е пиела"... Баш са си го пиели се оказва. И тогава си го имало по аптеките за лек. Само дето са му викали "исиот" или "имбир". И тук малко любопитно отклонение от темата...

Думата исиот идва от словосъчетанието между две турски думи isi (лютив, горещ, парещ, топлина) и ot (билка, трева). Та исиот буквално значи пареща билка или лютива трева.

А коренът на името "имбир" е древно санскритски (śrṅgaveram) и в буквален превод е значел " с тяло като еленски рога" .
Думата изминава дълъг път от санскрит през пракрит (singabera), към старогръцки (zingiberis) и латински (zingiber)...та чак до средните векове, където в славянските езици преминава значителна трансформация и от немски се превръща в Ingwer, а на полски и руски - имбир (изписвайки се съответно imbir и имбирь)


Край.

А сега обратно към електролитите...

За една голяма чаша са необходими:

• 1–2 супени лъжици пресен сок от джинджифил;
• сокът от 1 лайм или ½ лимон;
• 250–300 мл вода;
• 1–2 чаени лъжички мед или кленов сироп
• щипка морска сол

Разбъркайте добре и добавете лед по желание.

7. Айран

Айран...с баничка! Традиционен за българските ширини"брънч" тандем 😄 Кой не го е вкусвал, а се нарича българин?!

Сега ще ви шокирам... но айранът си го играе чудесно и соло.
И направо "заспа" в "електролитната статия".
Бях забравила, че удома... ако някой му "прималее" го свестяват именно с млечната напитка. Айранът трябва официонално да заеме почетно място в аптечката за спешни случаи.

Киселото мляко осигурява калций и калий, а добавената сол – натрий и хлорид. Водата в айрана допринася за хидратацията, а белтъчините от киселото мляко го правят по-засищащ от обикновената вода.

Как се приготвя айран?

Вероятно повечето от вас са просветени по въпроса..., но нека бъдем благосклонни към онези, които като деца не са изкарали мастърски клас за приготвяне на айран. А и вероятно ще се изненадате, но в наши дни може да откриете интернет съдържание под надслов "Как се бели картоф?".
Та ако се водим по логиката " Търсенето определя предлагането." Следователно...
Без повече увертюра се изстрелваме директно към рецептата.

• 200 г кисело мляко;
• 250–300 мл вода;
• щипка морска сол

Разбийте киселото мляко с водата до получаване на гладка напитка и добавете сол.

Айранът е особено подходящ в горещо време или след физическа активност, когато с потта се губят течности и натрий.

Той не е медицински рехидратиращ разтвор, но като ежедневна естествена напитка с течности и електролити е чудесна традиционна алтернатива на много от съвременните готови напитки.

Прочети още >>> Електролити: дисбалансът им води до крампи, слабост, сърцебиене...