🌿 Масала чай – аюрведична рецепта за здраве и хармония - Dikrasin

Представете си утро с ухание на кардамон и жасмин… из въздуха се носят аромати пренасящи ви някъде далеч... в сърцето на Индия. Там, където пазарите преливат от ухания, цветове и подправки...

Каним ви на пътешествие в страната, известна със своите хилядолетни традиции и древно познание събрано в една дума - Аюрведа...

...Аюрведа е познание за Живота ☀️

Аюрведа е система за природно лечение на повече от 3000 години...
Думата идва от санскрит – „аюр“ означава „живот“, а „веда“ – „знание“ или „наука“.
В буквален превод -„наука за живота“.

Тя ни учи, че в основата на истинското здраве, са не само правилното хранене, но и вътрешният мир и спокойствие, съзнателният начин на живот. Чистотата и хармонията между нашите чувства, мисли и действия са определящи за благосъстоянието на тялото ни. Учи ни, че трябва да подбираме добре храната не само за тялото, но за ума и сърцето си. Аюрведа ни приканва да се завърнем към себе си... към своите корени.

🍃 Индия - родината на масала чая...

Масала чай е традиционна аюрведична напитка. Неповторимо съчетание от вкусове и аромати. Всяка глътка - топла прегръдка, нежност и медена сладост, лека пикантност - гъделичка небцето. Веднъж щом отпиеш - няма забрава...
Думата масала в превод от хинди означава „смес от подправки“. Затова масала чай буквално е „чай с подправки“. В днешно време може да срещнете различни варианти на прочутата напитка. В някои от тях към традиционната смес от подправки (масала) се добавя и черен чай, който става познат и употребяван в Индия, когато през 19 век. англичаните създават свои чаени плантации там.

🍯 Как се приготвя масала чай?

Ето традиционна аюрведична рецепта за масала чай, която укрепва имунитета и има чудесно действие в случаи на простуда.

Необходими съставки:

1 литър вода
2 с.л. пресен джинджифил, нарязан на лентички
10 шушулки кардамон, леко разчупени
14 „цветчета“ карамфил
1 канелена пръчица
4–5 зърна черен пипер
1–2 звездовидни анасона
60 мл прясно мляко (по желание може да заместите с ядково)
Мед или кафява захар за подслаждане

Начин на приготвяне:

Поставете всички подправки в тенджера с литър вода.
Варете, докато течността остане наполовина.
Добавете млякото и оставете да къкри още няколко минути.
Подсладете с мед, но след като леко се поохлади, за да се запазят полезните вещества в меда.

🌼 При настинка можете да пиете по 2–3 чаши дневно в продължение на три дни.
Когато сте здрави, варете подправките само 3 минути и се наслаждавайте на масала чая ежедневно.

🌺 Ползите от масала чай

Масала чай е истински еликсир за тялото...

подсилва имунната система;
подобрява храносмилането;
стимулира кръвообращението;
затопля тялото и успокоява ума;
действа противовъзпалително и антиоксидантно.

🌸 Действие на всяка подправка...

✨ Джинджифил – загрява тялото, подобрява храносмилането и облекчава гадене и настинки.
✨ Кардамон – подпомага дишането, премахва токсините, подпомага храносмилането, понижава холестерола и регулира високото кръвно налягане
✨ Карамфил – силен антиоксидант и естествен мощен антисептик, полезен при възпалено гърло и зъбобол и най-различни възпалителни процеси в тялото. Силно противопаразитно действие.
✨ Канела – нормализира кръвната захар, стимулира кръвообращението и придава сладък, топъл вкус. Има силно противовъзпалително действие.
✨ Черен пипер – има загряващо действие, активира храносмилателните ензими и засилва усвояването на другите подправки. Лекува възпаления на дихателната система и пр.
✨ Звездовиден анасон – облекчава кашлица и има антибактериално действие.
✨ Мед – естествен имуностимулатор, успокоява раздразнения в гърлото.