Пащърнак - Отглеждане, грижа, полезни свойства и рецепти от пащърнак

Пащърнак е двугодишно растение, което расте не повече от два метра. Стъблото на растението е право, разклонено в горната част. На тънки стъбла са големи дълги листа, разположени на дълги дръжки. Цветовете на растението са жълти на цвят, събрани в сложни чадъри. Плодовете на пащърнака са зеленикаво-жълти семки, които са сплескани странично. Когато плодът узрее, той се разделя на 2 плода, всеки с по едно семе. Зреенето на плодовете настъпва в началото на есента.

Дивият пащърнак предпочита да расте на поляни, сухи места, в полета и градини. В България също се отглежда както за медицински, така и за кулинарни цели.

Отглеждане на пащърнак

Пащърнакът е непретенциозно растение, което обича светлината и е устойчиво на суша. Почвата за отглеждане на пащърнак е най-подходяща за плодородна, рохкава глинеста или песъчлива глинеста почва, въпреки че това растение може лесно да расте на всяка почва. Необходимо е да се отглежда пащърнак през втората година след внасянето на оборския тор в почвата - това е необходимо, за да не се разклоняват много кореноплодите. Пащърнак обича влагата, но не понася застояла вода.

Най-често пащърнакът се размножава чрез самозасяване. Ако семената се засяват в началото на пролетта, тогава разсадът се появява след 3 седмици. За да покълнат семената по-бързо и разсадът да се появи по-рано, семената се накисват за 2-3 дни в стимуланти. След накисване семената трябва да се измият с топла вода и да се изсушат до състояние на течливост. Много оставят семената да покълнат 14 дни преди сеитбата. За да направите това, накиснете ги за един ден, като не забравяте да сменяте водата на всеки 2 часа. След измиване на семената, те трябва да бъдат увити в тензух и поставени в топла стая. Докато изсъхне, навлажнете семената, като добавите малко вода. На 10-12-ия ден те ще започнат да покълват. Веднага след като семената покълнат, марлята с тях трябва да се постави в хладилник за няколко часа, за да се втвърди.

Посейте семена в редове, като засадите 1,5 см дълбочина в почвата. След като приключите със засяването на семената, трябва да навиете почвата, така че издънките да излязат заедно. Когато на разсада се появят 2 истински листа, е необходимо да се разредят по такъв начин, че между растенията да има разстояние от 5 см. След появата на 7 листа, изтъняването се повтаря, като се оставя разстояние между растенията от 10 см.

Как да се грижим за пащърнака

Растението трябва да се полива според нуждите. Почвата с култури трябва да се разрохка и плеви. Пащърнакът реагира добре на горна превръзка, но трябва да се прилага само в течна форма. Не трябва да се извършват повече от четири превръзки на сезон. Първата подкормка се извършва след разреждане на растенията: прилагат се азотни торове. Второто хранене се извършва 3 седмици след първото. Този път се прилагат калиеви торове и торове, съдържащи фосфор. През първите 2 месеца пащърнакът расте много бавно, така че почвата трябва да се разхлаби. Поливането на растението трябва да бъде обилно, но рядко.

Полезни свойства

Кореноплодите на растението съдържат много витамини, минерали, аскорбинова киселина. Коренът от пащърнак е месест, което го прави богат на хранителни вещества. Растението съдържа голямо количество калий, поради което пащърнакът се използва за намаляване на съдържанието на вода в човешкото тяло.

Пащърнак се използва като средство за подобряване на апетита и нормализиране на храносмилането. Отвара от корените на растението помага за намаляване на болката, намалява риска от пристъпи на стенокардия . Пащърнакът се използва като отличен диуретик.

В наше време растението се използва при колики в стомаха и черния дроб, кашлица и за отделяне на храчки.

Използването на пащърнак

Традиционната медицина отдавна и широко използва пащърнак за лечение на много заболявания и премахване на заболявания. Използва се при воднянка и сърдечно-съдови заболявания. Пащърнак има общоукрепващо свойство. Пащърнакът е растение, препарати от което възстановяват силите на тялото и ободряват духа. Използва се за разширяване на кръвоносните съдове.

От сушени цветя и плодове на растението се приготвят лекарства, които се използват за неврози , заболявания на стомаха и нервната система и други заболявания.

Отвара от пащърнак при уролитиаза. Вземете 1 супена лъжица прах, приготвен от изсушените листа на растението, и го залейте с 200 мл вряла вода. Сложете на огъня за 15 минути. След прецеждане на готовия бульон се приема по 1 супена лъжица три пъти на ден.

Отвара от корени на пащърнак. За да го приготвите, трябва да вземете 1 чаена лъжичка от корените на растението и да ги смилате на прах. Готовият прах се залива с 500 мл вряща вода и се оставя да заври. Оставете за 15 минути на огън. Филтрираме бульона и приемаме 50 ml три пъти на ден.

Запарка от пащърнак със слаб имунитет. Взимаме 2 супени лъжици от корена на растението, смиламе го и заливаме с 1 чаша вряла вода. Изсипете в термос и оставете да настоява за 12 часа. След това добавете 1 супена лъжица мед и вземете запарка от 1 супена лъжица половин час преди хранене 4 пъти на ден.

Болкоуспокояващо. Отварата се приготвя много лесно. За да направите това, вземете 2 супени лъжици пресен прах от корени на пащърнак, смесете с 50 грама кристална захар и налейте чаша вода. Поставяме състава на огън за 15 минути, като затваряме капака. След като оставяме бульона за 8 часа, за да се влеят. Приемайте 4 пъти на ден по 1 супена лъжица 30 минути преди хранене.

Противопоказания за употребата на пащърнак

Няма противопоказания за употребата на пащърнак.